کاکایو و شکلات تلخ دارای پلی فنول و چندین جزء مثبت دیگر هستند و رژ یم غذایی حاوی مقدار متعادلی از این مواد، دارای اثرات مفیدی برای سلامتی انسان هستند.
در این نوشته سعی بر این شد که در ارتباط با کاکایو و شکلات به عنوان یک ماده غذایی محبوب جهانی، خواص مثبت و سازنده آن ها در فرایند های فیزیولوژیک بدن و به خصوص بیماری دیابت توضیحات جامع و ثمربخشی ارایه گردد.
به طور کلی، شواهد حاصل از مطالعات مختلف علمی نشان می دهد که مصرف متعادل و با دوز مناسب کاکایو و شکلات و به ویژه شکلات تلخ، علاوه بر کاهش سرعت پیشرفت بیماری دیابت و اثرات پیش گیری کننده ی آن، حاوی بسیاری از اثرات مثبت دیگر هم چون افزایش پتانسیل جلوگیری از ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و افزایش کارایی و توانمندی قلب و کلیه، افزایش آندروفین و رساندن آن به مغز و افزایش احساس خوشایندی و انرژی بدن، بهبود گوارش و هضم غذا و در نتیجه کمک به عملکرد بهتر دستگاه گوارش، افزایش کلسترول خوب (HDL) و کاهش کلسترول بد (LDL)، و خواص ضد التهابی و ضد سرطانی می باشد.
مصرف شکلات به ویژه نوع تیره آن اگر در حد مناسب باشد به سبب داشتن اجزای مفید همانند فلاوانول می تواند دارای اثرات مثبتی بر بسیاری از فرایند های بدن و به ویژه کنترل قند خون باشد و از بروز بیماری دیابت جلوگیری نماید./بازخبر – سید محمد هاشم بنی هاشمی
(1)نپسندیدم
(0)
